あんず通信
令和５年１月２０日
1. 各事業所から
～あんずベイスだより～
以前にベイスの『あんずカレー』のことを書きましたが、あんずではカレー以外にもいろいろなメニューがあって、①美味しいメニュー ②体に良いメニュー ③季節に合わせた旬なメニュー ④風習にそった メニュー、などを考えながら毎日世話人が調理しています。
①と②は言うまでもなく、食べる人が美味しくて安全な食事を楽しむごはんの基本です。③の『旬(しゅん)な』って意味はわかりますか？例えば春のタケノコとか秋のサンマとか、その季節にとれたてで一番美味しく食べられるタイミングのことで、今なら寒いから白菜とか大根、寒ブリなんかも最高に美味しいので、よく晩ごはんに登場してます。④の『風習』というのは昔から続いてる習わしのことで、大晦日の年越しそば、お正月のお雑煮、1/7に食べる「七草粥」など、健康に過ごすためのおまじないのような食べ物です。2/3は節分。節分には豆まきをして、節分の豆を年齢の数食べると一年間病気にならないと言われています。みなさんは食べましたか？それと、最近は巻き寿司(恵方巻き)の丸かぶりも風習の一つです。ベイスでも南南東の方角を向いて焼肉の巻き寿司を丸かぶりしました。健康をキープして、コロナにもインフルにも気をつけて寒い冬を乗りきろう！
～あんずシード～
ゆいのおいしいレシピ
ハムと大和芋のふわふわ揚げ
材料
・ハム ４枚
・大和芋（やまといも）300g
・イタリアンパセリ ２本
・焼きのり（ぜんけい）２枚
・揚げ油（あげぶら）
（A）
卵黄（らんおう） １個分 キッコーマンしょうゆ 小さじ１／2
塩（しお） 小さじ １／２ 七味唐辛子 小さじ １／４
作り方
- ハムは１．５cm角に切る。イタリアンパセリは粗みじんに切る。
- 大和芋はすりおろし、(A)と(１)を加えて混ぜる。
- 揚げ油を１８０度に温める。
- 焼きのりを１６等分し、１枚に(２)を大さじ１をのせてくるりと巻く。
- (４)をそっとふわっとふくらんでくるまで１〜２分揚げ、器に移してレモンを添える。
あんずシードを利用しているOさんは料理が大好きです。
～あんず中町～
中町では、今作業が落ち着いている時に、12月ならサンタクロース、1月ならお正月、2月なら節分というように、その月の絵を印刷して折り紙を使って、ちぎり絵をしています。利用者さん、それぞれの個性が出ていて、見ていて楽しいです。
～あんず町楠葉～
ひらかたパークでの実習にKさんが参加しました。期間は11/7（月）から11/11（金）までの5日間した。園内にあるゴミ箱のごみを回収したり、机を拭いたり、落ち葉を掃く作業でした。最初は慣れない作業で大変でしたが、最後まで頑張ることができました。
2. あんず農園だより
あんず農園では、去年植えつけた、玉ねぎ、そら豆、いちごを現在も育てています。
今年に入り、タオル作業が忙しくなかなか行けていないのが現状ですが、同じ農園の地域の方にも協力していただきながら育てています。
去年収穫したなかで、玉ねぎ、いちご、そら豆は特に美味しいと利用者さん人気が高かったので、今年も美味しく食べられたらいいなと思っています。
3. 余暇活動
１２月、各事業所でクリスマス会が開催されました！
4. 事業報告
１１月行事
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実習 Ｔさん 寝屋川支援学校 町楠葉（10月27日～11月1日） 面談 Ｋさん（Ｋさん） 八幡支援学校 先生と生徒さん 見学 中町 実習振り返り Ｔさん（Ｓさん） 町楠葉 |
短期入所 宿泊 Ｍさん 移行支援ミーティング Ｔさん・Ｓさん・Ｋさん 中町ミーティング |
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| 2 | 水 |
実習顔合わせ Ｋさん（Ｋさん） 町楠葉 感染症予防対策講習会 Ｍさん 中町ミーティング |
17 | 木 |
研修（演習） Ｋさん 大阪府社会福祉会館 （11月17日～11月18日） 見学 Ｓさん トータルケア明 Ｕさん Ｔさんの母親 枚方支援学校１年生 ジョブガイダンス Ｋさん・Ｙさん（Ｓさん） 世話人会議 |
| 4 | 金 | ポケモンカード打ち合わせ（Ｔさん・Ｋさん） | 18 | 金 |
定着支援 Ｋさん・Ｍさん・Ｍさん（Ｋさん） 面談 Ｈさん（Ｓさん） |
| 7 | 月 |
ひらかたパーク実習 Ｋさん（11月7日～ 11月11日） |
21 | 月 | 事務会議 |
| 8 | 火 |
短期入所 宿泊 Ｙさん 健康診断 Ｙさん ワクチン接種 Ｙさん 見学 Ｙさん・父親 枚方支援学校 高校３年生 町楠葉 感染症予防対策講習会 Ｍさん 町楠葉ミーティング |
22 | 火 |
面談 Ｔさん（Ｓさん） 面談 Ｋさん（Ｋさん） 町楠葉ミーティング（感染研修） |
| 9 | 水 | ベイス 消防立入検査 | 24 | 木 |
実習 Ｙさん 枚方支援学校 中町 実習振り返り Ｆさん ジョブガイダンス Ｋさん・Ｙさん（Ｓさん） |
| 10 | 木 |
ジョブガイダンス Ｙさん・Ｋさん（Ｓさん） シード ミーティング |
25 | 金 | 消防点検 |
| 11 | 金 |
実習 Ｔさん 実習振り返り Ｋさん（Ｓさん） 町楠葉 サービス担当者会議 Ｉさん（Ｋさん） 面談 Ｋさん父親（Ｓさん・Ｋさん） |
26 | 土 | 余暇活動 |
| 14 | 月 |
実習 Ｉさん 八幡支援学校３年生 中町 （11月1日～11月18日） 見学 Ｙさん・Ｋ先生 芦間高校 中町 |
28 | 月 |
就労アセスメント実習 ３名 枚方支援学校 実習 Ｙさん 芦間高校 １年生 中町 移行支援ミーティング（Ｓさん・Ｙさん・Ｍさん） |
| 15 | 火 |
短期入所 宿泊 Ｋさん 研修（演習） Ｙさん 大阪府社会福祉会館（11月15日、16日） 面談 Ｋさん（Ｋさん） 見学 Ｋさんの保護者（枚方支援学校 高校１年生） シードミーティング |
29 | 火 |
就労アセスメント 枚方支援学校 面談 Ｋさん（Ｋさん） 作業（タオル）話し合い 村野わらしべ 事業者連絡会 （Ｎさん・Ｓさん・Ｋさん） 支援者研修 Ｓさん |
| 30 | 水 | 中町ミーティング（感染研修） |